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发表于 2024-07-17 08:58 IP属地:未知
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美食分享:宝鸡品尝岐山臊子面和岐山瘦肉
说走就走的自驾旅行: D4: 2023年11月7日,16:40进了宝鸡市,我把导航目标设定了西府老街,在市里,一会儿高架,一会儿穿街走巷,七拐八拐,最后又爬坡连续胳膊肘弯上坝子了(比宝鸡市区高200米)。
17:20我到了西府老街,之前在陈仓老街和西府老街选择,陈仓老街是民国风格仿古街,其实西府老街也差不多,就是一个为游客休闲娱乐美食购物度假的综合旅游点。这里天南地北的各种小吃都有,包括老北京炸酱面,转了一圈,没啥兴趣。
既然来宝鸡咱就尝尝岐山臊子面吧,进一个家岐山臊子面馆,点了一碗传统岐山臊子面10元,一份岐山瘦肉26元。臊子面的面条是机器压/切的,很细薄,臊子是由肉丁,豆皮,胡萝卜丁,豇豆丁,芹菜丁等许多菜丁做成卤子,面煮好浇上,淋上油辣子和醋,宽汤面,说实话没啥口感,还不如拉面的口感好,臊子酸辣味,没留下印象;岐山瘦肉是猪梅花肉白煮熟,晾江切成片,肉的筋纹明显,酱油汁没啥味,整个肉就没啥味了。
天黑了,就不继续赶路了,在附近找个地方驻车露营,今天行驶了380公里,这里海拔800米,气温12度。