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爱卡吃坛 >  美食分享:安居古镇吃炝锅鱼

来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-24 09:20    IP属地:未知

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美食分享:安居古镇吃炝锅鱼
说走就走的自驾旅行: D10: 2023年11月13日,10度,阴雨,8:15出发,走G246潼南/铜梁方向,8:30到潼南,绕城而过,雨中行进,转G319去铜梁,9:50到安居古镇停车场,这个停车场距离景区大门有数百米远,大门也有一个小停车场。
安居古镇景区不收费,一进大门就是一个向上走屋檐高挑的回廊,街巷里石板路,两边店铺开门的不多,游客很少,很冷清,景区里还有巡街表演(鸣锣开道,闲人回避)。雨基本停了,街面湿漉漉的,有些意境。景区范围不大,外围是当地居民区,可以走到涪江边码头。
走出来,10:45在街边餐馆里吃饭,要了一个炝锅鱼48元,这鱼是先把复合佐料炒香,再放鱼块翻炒,辅料附着在鱼肉上,卖相不好,吃起来还是很入味,鱼肉小刺有点多。

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-24 09:21    IP属地:未知

现在全国风景名胜古迹大多圈成景区收费了,四川重庆这边古镇大多是开放式管理,不收费,古镇很多,比北方古镇搞的要好的多。

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发表于 2024-07-24 09:29    IP属地:未知

羡慕
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发表于 2024-07-24 09:41    IP属地:未知

好大一盆
技在手,能在身,思在脑,从容过生活。三千年读史,不外功名利禄;九万里悟道,终归诗酒田园。      ——南怀瑾

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-24 10:24    IP属地:未知

引用 中国虎 于 2024-07-24 09:29:55 发表的回复
羡慕
谢谢分享顶贴

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-24 10:25    IP属地:未知

引用 弓长^_^ 于 2024-07-24 09:41:27 发表的回复
好大一盆
一个人专挑鱼肉吃,卖相不好看,味道还行

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-24 10:28    IP属地:未知

在四川重庆一路吃鱼,发现餐馆里做鱼基本都不是做整条鱼了,而且把鱼片成片,或剁成块来烹调成菜品,这是为了上菜快,还是做菜省事呢?

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发表于 2024-07-24 16:03    IP属地:未知

引用 扬帆007 于 2024-7-24 09:20 发表的回复
说走就走的自驾旅行: D10-2: 2023年11月13日,10度,阴雨,8:15出发,走G246潼南/铜梁方向,8:30到潼南,绕城而过,雨中行进,转G319去铜梁,9:50到安居古镇停车场,这个停车场距离景区大门有数百米远,大门也有一个小停车场。
安居古镇景区不收费,一进大门就是一个向上走屋檐高挑的回廊,街巷里石板路,两边店铺开门的不多,游客很少,很冷清,景区里还有巡街表演
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喂马,劈柴,周游世界,关心粮食和蔬菜,我有一所房子,面向大海,春暖花开...

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-24 16:19    IP属地:未知

炝锅鱼做法:
1:先将鱼片好备用。
2:锅内倒入一半食用油中火烧热。
3;将片好的鱼 先打一个鸡蛋在用适量料酒 适量盐。适量生粉 拌匀。
4:锅内油温稍高一点。然后将拌匀的鱼块下锅炸至金黄捞出备用。
5:锅内留适量油。放入豆瓣酱。蒜末。姜末。红九九火锅底料。香水鱼调料 (适量)炒香后加入水烧开。再将。豆芽。上海青。平菇。宽粉。放入锅内煮熟捞出放入锅仔中。(准备一个稍微大一点的锅仔)
6:将炸好的鱼块放入锅内稍煮一下即可连汤带鱼倒入锅仔中。
7锅内放入适量油。再倒入适量香油。再将干辣椒段放入锅中。小火煸出香味后。放入一把小葱。后。淋到鱼上面 即可食用。

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-24 19:49    IP属地:未知

这家餐馆墙壁上有副展示菜品的图片,占一面墙壁,有句广告语:欢迎春夏秋冬客,款待东西南北人。

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