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发表于 2024-07-15 08:50 IP属地：未知
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美食分享: 品尝郭林的北京烤鸭
想打牙祭(饱口福）了，今天我去朝阳区的郭林烤鸭.家常菜(亚运村店)吃烤鸭，双人套餐:半套烤鸭和配料(饼，黄瓜条，葱丝，鸭酱），蒜蓉粉丝虾，海鲜蒸水蛋，白灼罗马生菜，煲鸭汤，米饭，红枣五谷汁；
餐后点评: 郭林家常菜是上个世纪九十年代就有的以烤鸭为主，兼做家常菜的饭馆，后来开连锁了。烤鸭半只，烤鸭烤的皮酥肉嫩，皮下有一层薄脂肪，用鸭饼裹上烤鸭肉鸭皮，黄瓜条，葱丝，鸭酱卷起来吃，鲜美肥美的感觉，过瘾；蒜蓉粉丝虾是把虾基本剥了皮(留虾尾）白灼，粉丝烫熟，铺在盘底，放上虾，撒上蒜末，淋上蒸鱼豉油，倒上热油激发香气，虾比较新鲜，口味清淡，不错；海鲜蒸水蛋是蒸鸡蛋羹，蒸好后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，味道还可以；白灼罗马生菜是小棵罗马生菜白灼，淋点豉油，口味清淡；煲鸭汤是用鸭架骨煲制，放点豆腐，青菜和粉丝，只放了点食盐，鸭汤的原味，不错；红枣五谷汁是用粉粹机把谷物打碎煮成，比较稀水，喝不出什么味来；
郭林家常菜面向普通居民，价格不贵，饭菜做的中规中矩，没毛病，如今口味偏广东味，清淡少油，酱油都是用蒸鱼豉油(咸味淡），符合如今健康饮食风尚。
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