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爱卡吃坛 >  美食分享:品尝风渡嘉荷的牛排

来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-04 08:51    IP属地:未知

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美食分享:品尝风渡嘉荷的牛排
继续吃牛排的历程,今天我去海淀区建材城中路的金隅智造工场的风渡嘉荷西餐厅(西三旗金隅店),单人套餐:碳烤谷饲丹佛牛排,西班牙鲜榨芒果帕斯塔,西班牙牛肉帕斯塔,香浓奶油蘑菇汤。
餐后点评: 这是在金隅智造工场里专门的餐饮区,有许多各式餐饮店,这是家西餐厅。碳烤谷饲丹佛牛排,要的是五分熟,但上桌是七成熟的,而且牛排像是用酱料腌制过的,有浓郁的酱料和咸味,失去牛排的原味了;餐前点心是西班牙鲜榨芒果帕斯塔和西班牙牛肉帕斯塔做的,两小块,面包基底烤的很脆,上面铺着一小撮鲜牛肉和芒果粒,香浓奶油蘑菇汤,奶油汤熬制很特别,汤汁不醇厚,有点打发的发泡状,奶油味不浓,有蘑菇片,口感粘粥。
做的七成熟牛排
帕斯塔
奶油蘑菇汤
拿铁咖啡
三分熟牛排

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-04 08:55    IP属地:未知

我跟店家说了牛排的问题(要的五分熟牛排,做成七分熟,牛排腌制了,不是原味),他们愿意给我另做一份,我要求按照五成熟做,端上桌一看确实是厚切牛排,呈现粉红色,原味,但是厨师可能紧张了,烤成三成熟了,牛排中心还是生的状态,用刀切是嫩肉状,厨师烤牛排要更自信些,品控要加强。
这家店服务态度挺好,服务员也热情,但是不够专业。
这才是牛排应该有的样子,虽然五分熟牛排做成三分熟了

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-04 08:57    IP属地:未知

餐前点心是西班牙鲜榨芒果帕斯塔和西班牙牛肉帕斯塔做的,两小块,面包基底烤的很脆,一个上面铺着一小撮鲜牛肉,一个上面铺着芒果粒,太袖珍了,这是考虑成本吗?

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-04 08:58    IP属地:未知

香浓奶油蘑菇汤,奶油汤熬制很特别,汤汁不醇厚,有点打发的发泡状,奶油味不浓,有蘑菇片,口感粘粥。

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-04 08:59    IP属地:未知

西三旗有个金隅智造工场,距离主干道有800米,厂区里面有一栋楼专门的餐饮区,有许多各式餐饮店,这是虽然是打着科技智造旗号的工场,中午会有一些上班的员工,会有偏向于职工食堂的餐饮服务吧?晚餐基本员工都下班了,哪有人去这里的餐厅吃饭,在这里开餐饮基本赚不到钱,早晚会倒闭。

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-04 08:59    IP属地:未知

这个西餐厅像模像样的,至少有十多个当值的员工,这里前不着村后不着店的,客源从哪里来呢?如何保证客单量呢?

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-04 09:12    IP属地:未知

引用 弓长^_^ 于 2024-07-04 09:08:05 发表的回复
大餐
谢谢分享

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-04 09:47    IP属地:未知

引用 GYC2569 于 2024-07-04 09:44:27 发表的回复
上午好!进餐愉快 。。。
上午好,欢迎上班时间光临寒舍

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-04 09:47    IP属地:未知

引用 GYC2569 于 2024-07-04 09:44:27 发表的回复
上午好!进餐愉快 。。。
昨晚出去吃饭的作业

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-04 10:43    IP属地:未知

引用 一车米 于 2024-07-04 10:35:57 发表的回复
早安
这是煲仔类煲仔饭,有大肉有鸡蛋?

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