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四川论坛 >  这柑子树下的年夜饭，充满了回味和思念，味道确实不一样

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  本主题由 成都白手帕 于 2024-02-13 16:43 加入精华 
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发表于 2024-02-12 23:02    IP属地：未知

1楼
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这柑子树下的年夜饭，充满了回味和思念，味道确实不一样
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好多年没有回老家过年了，一来忙于生计，二来过年时候总是不想出去打挤，就想呆在家里哪里都不想去~
今年，老家那边，哥哥，姐姐年前就一直在催，喊回去过年，说了好多次，盛情难却，感觉实在过意不去了，心想，对的，那么多年没有回去好好感受下过年的气氛，今年就换种方式，回家！过年！
240KM的路程，温江出发，全程高速，只需要3个小时就到~不得不感叹现在的交通发达~
想当年，我离家当兵，第一次去成都集结报到，那个公共汽车啊，要走大半天才能到，后来退伍，在柑子树当了保安，再后来，在温江安了家，慢慢地回家就少了，慢慢地对家乡就有了些淡忘，这些年在外漂泊多年，经历多了，再随着年龄的增加，思乡的情绪，也逐渐浓郁起来了~
走得早，路上小堵了一会，还好，平安到家，兄弟姐妹，亲戚朋友相见，自然免不了一阵激动和寒暄，我哥拿出自家果园里摘的桔子热情地招呼大家，绿色环保肯定不会打药那种~~


我侄儿抱着老家的桔子，心里乐开了花~想当年我费尽周折把他弄到温江安家，结了婚生了子，现在日子过得一天比一天好，大家都很欣慰~

新春的暖阳照射着，金黄色的光线下，家乡的桔子也呈现出灿烂赤橙的丰富色彩，特别诱人~
本贴所有图片，皆源自于#HUAWEI XMAGE#


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发表于 2024-02-12 23:02    IP属地：未知

2楼
2, 当然，这个回老家，还有一个乐趣，就是自己亲自动手采摘，柑子树下边部分的果子已经摘完，我哥特意把树的上面部分果子留着，专门等我们回来摘~

看起来是不是很安逸？
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发表于 2024-02-12 23:02    IP属地：未知

3楼
3，冬日的夕阳照射着，温暖祥和，又充满了吉祥如意的味道~
桔子，读音和 吉祥的  吉  类似，在我老家，有着特别的意义，过年的时候，家家都要备上这个，尤其是供奉和祭祀~


桔子品种，有点类似血橙，但好像又被改良过，个头均匀，比较好剥皮，果肉上有些许血色的纹路，味道酸甜适中，产量很高~回去的时候搞了几麻袋，简直不要太安逸~
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发表于 2024-02-12 23:03    IP属地：未知

4楼
4，晚上的团年饭就由姐姐全程掌勺和负责，得知我们要回来，我姐从中午就开始忙碌，两大桌菜，还是忙碌了很久~
     所有的菜，都充满了我老家的地方特色， 基本上都是从小吃到大，充满了小时候的味道和浓浓的家乡风味~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我不知道你们和我是不是也一样，当你的家庭里上面有姐，有哥这种，像做饭做菜这种家务从小就不会让你动手，导致长大后基本上不大会煮饭弄菜，但是，嘴巴却超级会吃~~
为什么要自己动手？只管吃现成的不是更好吗，我觉得，一样的有很多乐趣啊~！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
注意看桌子上的碗，本地有老人做大寿，便会定制一大批碗 回来，发给宾客们作为纪念，不知道其他地方是不是也有这个习俗~~
桌子上先摆上桌子的，在我老家叫做 “ 干盘子”，意思就是前菜，其他炒菜，炖菜之类的还在后边，但是我觉得就这几个简单的菜，已经都可以代表着老家的特色了~~
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发表于 2024-02-12 23:03    IP属地：未知

5楼
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5，这道菜叫 炸红苕丸子，广安本地特色，好像是将本地红苕煮熟揉碎后，加入淀粉，面粉，鸡蛋这些，混合好后， 油炸而成~外表红润诱人，吃起来软糯香甜，无论大人，小孩，都特别喜欢吃~
注意，不是糖油果子，不是糖油果子~！

这道菜外地很难见到~~
真的，我在川内其他地方，都很难见到这道菜和这种吃法，更别说省外了！
   
当然，这也唤起了我更多的记忆，因为从我记事时候起，就知道，广安一直是红苕种植的产地，产量还很高，不过以前家里的基本上吃不完，大多数都拿来喂猪了~~
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发表于 2024-02-12 23:03    IP属地：未知

6楼
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6，凉拌猪耳朵看起来好诱人！
      我姐也知道这个一直是我的最爱，每次回来都要整这个~
      想当年，我被我姐一手带大，所以她做的菜，几乎和我母亲做的同出一撤，并且味道更好~~


还有这油炸花生米，也是自己家里种的花生，裹上面粉炸制而成，当作下酒菜简直是绝配~~~
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7楼
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7，炸酥肉， 过年必备，我一直觉得我姐做得酥肉是最好吃的，真的~
这个最好吃的地方在于，1，一定要柴火灶，猛火，2，守在锅边等着吃，就像小时候守在灶头边偷嘴一样，那种刚出锅就吃进嘴的感觉，真心叫人难忘啊！！！

还有这个香肠，也是自己做得那种，家乡的香肠一般都会用烟熏制过，这个和成都平原的做法有些不同~~
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8楼
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8，皮蛋，这个就不说了，广安特产，想必大家都知道~草木灰包的那种~~
    你们去广安耍一定会看到，到处都是卖这个的~
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9，还有这个豆腐干，还有谁不知道，这个也是广安的特产？？
我从小就听大人摆起过武胜的永寿寺豆腐干传说，没想到这个现在也成了非物质文化遗产~
注意看，广安的豆腐干里面基本上会夹杂花椒粒~这个和其他地方的有些不同~
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10楼
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10，夜幕降临，酒足饭饱之后，大家在空坝子旁边点起了烟花~
远处，其他人家的烟花，不约而同地，也此起彼伏地点燃和炸响~
像这种肆意燃放烟花的快乐，也许，只有在老家才能体会到~
噼噼啪啪的烟花升腾在夜空里，绚烂地绽放着，将除夕的夜晚点亮~
再回头看看这柑子树下的桔子，还有这简单，平凡的年夜饭，无一不充满了家乡的风味和味道，我相信一定会，为此后的回忆，再续上浓烈的一笔~~！




最后，祝爱卡的XDJM们：
2024新春快乐，吉祥如意，合家团年，万事如意！！
全文完~
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