美食分享: 品尝万龙洲的广东早茶-爱卡汽车网论坛

扬帆007 9W+ 爱卡币 21492 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-06-28 09:16 IP属地：北京 11楼现在许多餐厅都是扫码点餐了，简单省事，也快捷。吃早茶的人多时，有些早茶品种就要早点点好，避免排队等候。
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扬帆007 9W+ 爱卡币 21492 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-06-28 09:18 IP属地：北京 12楼在广东现做的早茶越来越少了，在北方现做的早茶就更稀少，绝大多数早茶品种都是大规模预先做好的(有专门的中央厨房配送早茶品种)。
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扬帆007 9W+ 爱卡币 21492 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-06-28 09:21 IP属地：北京 13楼引用一车米于 2024-06-28 09:15:45 发表的回复来了馄饨，馄饨个头明显比北方的个大，北方馄饨核心不大，裙边很大，宽汤，吃的是汤鲜馅美，一碗馄饨汤，配着椒盐火烧吃。
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扬帆007 9W+ 爱卡币 21492 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-06-28 09:24 IP属地：北京 14楼引用一车米于 2024-06-28 09:15:45 发表的回复来了馄饨，馄饨个头明显比北方的个大，北方馄饨核心不大，裙边很大，宽汤，吃的是汤鲜馅美，一碗馄饨汤，配着椒盐火烧或包子吃。
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来自爱卡Android版发表于 2024-06-28 09:29 IP属地：北京

引用扬帆007 于 2024-06-28 09:21:11 发表的回复

馄饨，馄饨个头明显比北方的个大，北方馄饨核心不大，裙边很大，宽汤，吃的是汤鲜馅美，一碗馄饨汤，配着椒盐火烧吃。

这是上个世纪八十年代以前北京馄饨侯的馄饨，也是我们这时候的最爱。那时候北京商业中心是王府井，西单，隆福寺，前门等，王府井北面的八面槽有家馄饨侯(姓侯的人开的店铺)，那时候馄饨比现在还要馅少，宽汤里放虾皮紫菜提鲜。

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扬帆007 9W+ 爱卡币 21492 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-06-28 10:05 IP属地：北京 16楼引用一车米于 2024-06-28 09:15:45 发表的回复来了这碗馄饨还不是大馄饨，上海那种荠菜大馄饨，个大的比饺子不差，馅料饱满，一碗就能吃饱了。
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扬帆007 9W+ 爱卡币 21492 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-06-28 10:07 IP属地：北京 17楼飘香榴莲酥，酥皮蛋挞都是酥皮，酥皮层次多，酥脆，榴莲味浓，蛋挞味比较淡；
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扬帆007 9W+ 爱卡币 21492 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-06-28 10:08 IP属地：北京 18楼蛋黄流苏包的蛋黄是咸甜口，皮薄好吃；
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扬帆007 9W+ 爱卡币 21492 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-06-28 10:08 IP属地：北京 19楼罗汉斋肠粉一般般，馅料是香菇的，寡淡；
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扬帆007 9W+ 爱卡币 21492 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-06-28 10:09 IP属地：北京 20楼水晶虾饺皇很棒，皮薄馅大，馅料是猪肉泥和虾仁，虾仁弹牙；
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